Påske
Påsken nærmer sig
Påsken er lige om hjørnet, og i butikken begynder vi så småt at fylde hylderne med de råvarer og delikatesser, der hører højtiden til.
Som de foregående år giver vi også mulighed for at forudbestille lam til påsken, så du er sikker på at få netop den udskæring, du ønsker til påskebordet.
I år kan du igen bestille vores mælkefodrede lam (Suckling lamb) fra Castilla y León i Spanien – en særlig delikatesse med mild, ren smag og en utrolig mør og saftig tekstur.
Sidste år fandt mange af vores kunder plads til det på påskebordet, og vi kan allerede mærke, at flere vender tilbage efter det igen i år.
🐑 Lammespecialiteter
Mælkefodret lam (Suckling lamb)
fra Castilla y León i Spanien
I store dele af Spanien er mælkefodret lam – også kendt som lechazo – en klassiker på bordet. Især i regionen Castilla y León, hvor traditionen går mange generationer tilbage.
Lammet kommer fra Ojalada-racen, hvor lammene udelukkende lever af modermælk i deres første leveuger. Det giver et lyst og meget fint kød med en mild, ren smag og en utrolig mør tekstur.
Derfor regnes denne type lam også som noget af det mest delikate, man kan servere – ofte tilberedt helt enkelt, hvor råvaren får lov at stå i centrum.
Tip fra køkkenet
Mælkefodret lam kræver ikke meget – lidt salt, god varme og tid i ovnen. Resultatet er saftigt og mørt kød med en ren og elegant smag, der passer perfekt til forårets grøntsager.
(Lammet fra Castilla y León leveres på FROST for at sikre den bedste kvalitet.)
• Castilla y León – helt / halvt lam (frost) – 257,50 kr. pr. kg
• Castilla y León – lammekølle (frost) – 227,50 kr. pr. kg
Derudover kan vi også hjælpe med klassiske udskæringer af lam fra EU i høj kvalitet, som egner sig perfekt til påskens retter.
Uanset om du foretrækker en saftig kølle til ovnen, en langtidsbraiseret bov med masser af smag eller en flot lammeryg til gæsterne, er lam en af de råvarer, der virkelig hører påsken til.
Skulle du have særlige ønsker, er du altid velkommen til at skrive til os på ko*****@******od.dk med de udskæringer, du søger – så ser vi, hvad der kan lade sig gøre.
🐟 Fisk & delikatesser til påskebordet
Op til påske vil der selvfølgelig også være Larsens sild, røget laks og gravad laks i butikken – klassikere, der hører påskebordet til.
🌿 En klassiker på påskebordet – sprøde asparges
Aspargessæsonen er allerede i gang, og vi har selvfølgelig flotte, sprøde asparges i butikken – klar til påskebordet.
• Grønne asparges
• Hvide asparges
📩 Sådan bestiller du
Bestilling foregår via mail:
📩 ko*****@******od.dk
⏰ Sidste frist for bestilling
Onsdag d. 25. marts kl. 13.00
🗓️ Afhentning i butikken
Mandag d. 30/3 – onsdag d. 1/4
Alle dage fra kl. 10.00 – 15.00
🐣 Masser af påskelækkerier i butikken
Vi fylder også butikken med et udvalg af ovenstående – samt masser af charcuteri, oste og andre delikatesser, der passer perfekt til påskebordet.
For at være sikker på at få det ønskede lam, anbefaler vi at forudbestille.
De bedste hilsner
Sane Food by Larsen
📦 Webshop i påsken
Vores webshop holder lukket for afsendelser hen over påsken.
Du er stadig velkommen til at lægge din bestilling som normalt, men ordrer vil først blive behandlet og sendt fra tirsdag d. 7. april.