Morkel aroma. Denne essens er vandopløselig, og gør sig derfor godt i f.eks. supper og saucer.
Morklen er en af verdens mest ypperlige svampe – og det med rette! Med sin nøde og kødagtige smag samt faste konsistens er det svært ikke at forelske sig en smule.
Hæld et par dråber aroma i blandingen og juster i henhold til resultatet.
Den gennemsnitlige dosering er 0,5% (5 g pr. kg eller 5 ml pr. liter af blandingen).
Ved tilberedning: øg doseringen afhængigt af varigheden og intensiteten af tilberedningen.
NÆRINGSVÆRDIER PR. 100 gram.
| Energi / Kj | 31 |
| Energi / Kcal | 4 |
| Fedt | 1 |
| MættedeFedtsyrer | 0,2 |
| Kulhydrater | 3 |
| Sukker | 0 |
| Protein | 3 |
| Salt | 0,05 |
I 1984 begyndte SelectArome at udvikle madaromaer på opfordring fra køkkenfagfolk. Efter at have arbejdet med parfumer og aromatiske produkter i fire år gjorde vores viden os i stand til at opnå smagsoplevelser af høj kvalitet. En testrestaurant tillod os at validere og tilpasse disse produkter.
Vi introducerede en indledende serie på tyve naturlige smagsvarianter til kokkene, og på grund af deres succes fortsatte vi med at udvikle nye produkter gennem årene.
Udfyld formularen nedenfor og så kontakter vi dig for køb.
